Rastlinná / vegánska strava dostáva čoraz viac pozornosti aj v odborných štúdiách. S nárastom obezity, srdcovo-cievnych chorôb či rakoviny sa vedci zaujímajú viac o ich pôvod a ako sa týmto chorobám vyhnúť. Stále sa vynára na povrch viac a viac štúdií, ktoré dokazujú, že vegánstvo a jedenie vyváženej rastlinnej stravy má priaznivé účinky pre ľudské telo. Veľa sme o tom napísali na našich stránkach, ale na potvrdenie na tejto stránke uvedieme oficiálne výskumy.

Stanovisko Americké dietetické asociace a Kanadských dietologů: Vegetariánská strava.

The vegan diet (stanovisko NHS – britské státní instituce zaštiťující veřejnou zdravotní péči)

Healthy Eating Tips for Vegetarians from USDA (tipy pro vegetariány a vegany od amerického ministerstva zemědělství)

Výskumy a články o vzťahu rakoviny a rastlinnej stravy

Harvard Medical School – Becoming a healthy vegetarian

Vegetarian diets and the incidence of cancer in a low-risk population (2013).

Metabolism of triglyceride-rich lipoproteins and transfer of lipids to high-density lipoproteins (HDL) in vegan and omnivore subjects (2011).

Relationship of carotid intima-media thickness and duration ofvegetarian diet in Chinese male vegetarians (2011).

The Merits and Pitfalls of Vegetarianism (2007).

Nutrition concerns and health effects of vegetarian diets (2010).

Iron status of vegetarians (1994).

Vegetarian, vegan diets and multiple health outcomes: a systematic review with meta-analysis of observational studies.

The contribution of vegetarian diets to health and disease: a paradigm shift?

Deti, výchova detí a vegánstvo

Diet peculiarities. Vegetarianism, veganism, crudivorism, macrobiotism

Growth and development of British vegan children