To, že vegánstvo nebolo len krátkodobým trendom dokazuje stále sa zvyšujúci počet nielen nových vegánskych potravinárskych producentov, ale i produktov od takzvaných veteránov. Známe značky, kedysi predávajúce len živočíšne produkty, si uvedomujú nutnosť kráčať s dobou, a tak rozširujú svoj sortiment o čím ďalej, tým viac rastlinných produktov. Dnes si predstavíme tie najnovšie prírastky.
Európa
- Lidl
Známy supermarketový reťazec pomaly, ale isto rozširuje svoj rad vegánskych výrobkov, najmä pod vlastnou značkou Vemondo. Vegánska pizza, nugetky, rybie prsty, burgery, zmrzlina či čokoládová nátierka – to všetko už čoskoro nájdeme v Lidl supermarketoch naprieč Európou.1
- Violife
Táto, u nás už dobre známa značka, ktorá sa píši najmä širokým výberom vegánskych syrov, rozšírila svoj sortiment o ďalší ne-mliečny produkt: vegánske maslo VioBlock. Maslo od Violife je obohatené o kyselinu listovú a vitamíny B1, B2, B6 a B12.1
Objavil/a si už orechové másla?
Sú skvelou a zdravou pochúťkou, dobrým zdrojom proteínov a zdravých tukov. Skvelé len tak, na lyžičku, alebo do smoothie či aj varenia. Najlepšie nakúpiť vo veľkom, výjde ťa to lacnejšie.
- Happi
Ovsené mlieko si ďalej užíva svoju popularitu a niektoré značky sa zameriavajú i na mladších konzumentov. Happi ovsené nápoje v jahodovej a čokoládovej príchuti s vitamínmi A, B6, B9, B12, C a D si môžu vychutnať menší (i väčší) obyvatelia Spojeného kráľovstva.1
- NOMO
Happi však nie je jediná značka, ktorá myslí na mlsné detské jazýčky. NOMO, britská značka vegánskych sladkostí, prináša na trh detské čokoládové lízanky. Medzi ich najnovšie prírastky patria chrumkavé tyčinky s čokoládovo-pomarančovou príchuťou či mini-čokoládky v rôznych príchutiach.1
- Lindt
Pri čokoláde ešte zostaneme, keďže známy výrobca čokolád Lindt prichádza s čokoládovým vianočným Santom, dokonca i vo vegánskej verzii z ovseného mlieka a mandľovej pasty. Vegánsky Santa z čokolády sa pridá k rastlinným HELLO tyčinkám, dostupným od minulého leta v Nemecku. Lindt za tyčinky získal ocenenie od organizácie PETA za najlepšiu vegánsku čokoládu za rok 2020.2
- Veg of Lund
K orechovému, ryžovému alebo ovsenému mlieku sa pridáva nová možnosť – zemiakové mlieko. Ak vás táto novinka hneď nezaujala, zatiaľ ju úplne nezavrhujte. Švédska značka Veg of Lund, ktorá stojí za touto inováciou, sľubuje príjemnú neutrálnu chuť a textúru mlieka. Silnou zbraňou zemiakového mlieka, ktoré sa predáva pod názvom DUG, je aj jeho environmentálna udržateľnosť. Nenáročné pestovanie zemiakov spolu s nutričnými benefitmi tejto plodiny, ako obsah vlákniny, vitamínov a minerálov, z nich robia skvelú surovinu pre výrobu rastlinného mlieka prospešného pre našu planétu a zdravie. Navyše je DUG mlieko vhodné pre alergikov na orechy, lepok či sóju.3
Severná Amerika
- Danone
Svetoznáme Danone sa rozhodlo nájsť spôsob ako osloviť vegánskych konzumentov a vybralo si neštandartný spôsob. Spojilo sa totižto so spoločnosťou Brightseed, ktorá sa špecializuje v oblasti umelej inteligencie. Cieľom Danone je strojnásobiť tržby z rastlinných produktov do polovice tohto desaťročia a pokúsi sa o to napríklad radom rastlinných mliek, ktoré by sa na pultoch amerických supermarketov mali objaviť v najbližších mesiacoch.1
- Planterra Foods
To, že sa svet prispôsobuje rastúcemu dopytu po rastlinných produktoch potvrdzujú kroky najväčšieho mäsového dodávateľa na svete, spoločnosti JBS. Ich nové rastlinné produkty, predávané pod značkou OZO, zahŕňajú rastlinné mléte mäso na mexický spôsob, rastlinné mleté morčacie mäso a vegánske mäsové guľôčky a karbanátky. OZO oproti svojím konkurentom ponúka vyšší obsah bielkovín a menej saturovaného tuku, a ich produkty by sa mali objaviť aj v supermarketoch v Mexiku, Kanade a Spojenom kráľovstve.1
- Pizza Pizza + Lightlife
V spomínanej Kanade si priaznivci rastlinnej stravy naozaj prídu na svoje. Kanadská sieť pizzérií Pizza Pizza v spolupráci so spoločnosťou Lightlife prináša svojim konzumentom hneď niekoľko noviniek. Ich základom je rastlinná alternatíva kuracieho mäsa od Lightlife. Pizza Pizza ju prináša hneď v dvoch prevedeniach, a to ako kurací sendvič a kuracie kúsky, ktoré si môžu zákazníci vychutnať samostatne alebo v kombo boxe s prílohami, ako napríklad hranolky či cibuľové krúžky.4
Južná Amerika
- NotCo
Spoločnosť NotCo je jednoznačne vychádzajúcou hviezdou rastlinných produktov v Južnej Amerike. Len nedávno oznámili spoluprácu s fast-foodovým reťazcom Burger King v Paraguaji, vďaka ktorej na menu pribudne burger z ich vegánskeho mäsa. NotCo taktiež začalo spoluprácu s fast-foodom v Argentíne, spolu s ktorým predstavia Mega NotBurger. Značka sa píši najmä tým, že sa nezameriava len na jeden typ rastlinných alternatív, ale naopak na trh uviedla vlastné rastlinné mlieko, zmrzlinu, majonézu i burger. NotCo sa nedrží len hraníc Južnej Ameriky, keďže tohto roku prerazili v USA s ich rastlinným nápojom NotMilk.5
Austrália
- Uncle Tobys
Tradičná austrálska značka špecializujúca sa na ovsené raňajkové výrobky prichádza na trh s vlastným mandľovým mliekom a radou ovsených mliek – klasickým, krémovým a barista variantom. Pri výrobe mliek spoločnosť používa výlučne ovsené vločky dopestované v Austrálii.1
- Grill’d
U protinožcov sa pripravuje i ďalšia rastlinná novinka. Austrálska reštaurácia Grill’d sa totižto spojila s kuchárom oceneným Michelinskou hviezdou, aby svoj jedálniček rozšírila o nové vegánske delikatesy. Spolu s kuchárom Hestonom Blumenthalom vytvorili radu vegánskych hubových burgerov, ako napríklad štipľavý cheesburger alebo ‘južanské’ BBQ burgery.1
Ázia
- BlueTribe
Značka BlueTribe, dostupná v mnohých indických mestách, prichádza na trh s radou noviniek, vrátane vegánskych kuracích nugetiek a vegánskej verzie tradičného indického jedla z mletého mäsa nazývaného keema. Na zozname budúcich rastlinných produktov tejto spoločnosti sú napríklad kuracie a bravčové klobásy z hrachového proteínu.1
- Meat Zero + KFC
KFC je dobre známym fast-foodom i v našich končinách. Zatiaľ čo my si na vegánske pochúťky od tohto reťazca ešte musíme počkať, v Thajsku sa čakanie blíži ku koncu. V spojení s Meat Zero pripravili šesť-položkové menu s rastlinným kuracím mäsom, ktoré si zákazníci môžu zatiaľ vychutnať v dvoch “zelených” pobočkách thajského KFC.6
Zdroje
1. https://plantbasednews.org/lifestyle/food/new-vegan-food-launches/
2. https://www.thevegankind.com/news/2021-08-10-lindt-launches-vegan-chocolate-santa
