Rastlinná / vegánska strava dostáva čoraz viac pozornosti aj v odborných štúdiách. S nárastom obezity, srdcovo-cievnych chorôb či rakoviny sa vedci zaujímajú viac o ich pôvod a ako sa týmto chorobám vyhnúť. Stále sa vynára na povrch viac a viac štúdií, ktoré dokazujú, že vegánstvo a jedenie vyváženej rastlinnej stravy má priaznivé účinky pre ľudské telo. Veľa sme o tom napísali na našich stránkach, ale na potvrdenie na tejto stránke uvedieme oficiálne výskumy.
Stanovisko Americké dietetické asociace a Kanadských dietologů: Vegetariánská strava.
The vegan diet (stanovisko NHS – britské státní instituce zaštiťující veřejnou zdravotní péči)
Objavil/a si už orechové másla?
Sú skvelou a zdravou pochúťkou, dobrým zdrojom proteínov a zdravých tukov. Skvelé len tak, na lyžičku, alebo do smoothie či aj varenia. Najlepšie nakúpiť vo veľkom, výjde ťa to lacnejšie.
Výskumy a články o vzťahu rakoviny a rastlinnej stravy
Harvard Medical School – Becoming a healthy vegetarian
Vegetarian diets and the incidence of cancer in a low-risk population (2013).
The Merits and Pitfalls of Vegetarianism (2007).
Nutrition concerns and health effects of vegetarian diets (2010).
Iron status of vegetarians (1994).
The contribution of vegetarian diets to health and disease: a paradigm shift?
Deti, výchova detí a vegánstvo
Diet peculiarities. Vegetarianism, veganism, crudivorism, macrobiotism