Propagácia vegánskeho životného štýlu má za následok nárast dopytu po rastlinných alternatívach. Ľudia sa zaujímajú viac o procesy spojené s výrobou mäsa a mliečnych výrobkov, a to od samotného zaobchádzania so zvieratami a podmienok, v akých žili, až po moment, kedy sa objavili na ich tanieroch. S nárastom vedomostí začali konzumenti meniť i svoje stravovacie návyky. Vo všeobecnosti sa vegánstvo rozšírilo najmä v Izraeli, Austrálii, Kanade, Rakúsku a Novom Zélande.
Nárast vegánstva môžeme vidieť na príklade celosvetovo známeho hnutia s názvom Veganuary, ktoré vzniklo v roku 2014. Dáva ľuďom možnosť vyskúšať vegánske stravovanie počas celého januára s online sprievodcom úplne zdarma.
Oficiálne čísla zaregistrovaných záujemcov o Veganuary (rok vs. počet záujemcov):
Napriek vysokej konzumácii mäsa a mliečnych výrobkov v USA, štatistiky globálneho prieskumu spoločnosti Nielsen uvádzajú, že 39% ľudí sa snaží každý deň jesť viac rastlinných jedál. Navyše podľa Mintel prieskumu dopyt po rastlinných alternatívach mliek sa v rozmedzí rokov 2012 – 2017 zvýšil o 61% . Hoci ľudia postupne znižujú konzumáciu mäsa a mliečnych výrobkov, mäsa sa zatiaľ nevzdávajú úplne. Podľa dát zverejnených USDA , konzumácia mliečnych nápojov v Amerike sa znížila o 22%, a to od roku 2000 do r. 2016. Navyše takmer 50% Američanov podporuje zákaz prevádzkovania bitúnkov, a to najmä kvôli obavám o blahobyt zvierat.
Ako uvádza GlobalData, zatiaľ čo sa v roku 2014 ku vegánstvu v USA hlásilo len 1%, v roku 2017 už to bolo 6%. Ide najmä o ľudí vo veku nad 17 rokov, čo predstavuje viac ako 1,5 milióna Američanov.
Rastlinné stravovanie a jeho zdravotné účinky v USA odporúčajú i mainstreamové zdravotnícke organizácie, akou je napríklad najväčšia zdravotnícka organizácia USA Kaisern Permanente, ale i Americký inštitút pre výskum rakoviny.
Okrem 80% obsahu zmesi sójového, hrachového a konopného proteínu a skvelej ceny obsahujú tiež ďalšie tréningu a telu prospešné zložky - množstvo vitamínov, minerálov a zdravých tukov, zelený čaj či acetyl L-Karnitín.
Vo Veľkej Británii sa znížila konzumácia hovädzieho mäsa o 50%,vďaka čomu sa zvýšil predaj sóje a iných rastlinných zdrojov proteínu. Dopyt vzrastá i po rastlinných alternatívach mäsa a mlieka, ktoré sú už v súčasnosti ľahko dostupné. Podľa Google Trends ide o masívny nárast, kedy sa počet vegánov v období rokov 2014 – 2017 zvýšil o 350%. Len za rok 2016 Veľká Británia zvýšila predaj rastlinných jedál o 1500%, čo predstavuje záujem vyše pol milióna ľudí.
Ďalšie zaujímavé informácie ohľadom vývoja vegánstva si môžete prečítať i tu. 🙂
Cenovo-dostupné, časovo-nenáročné, chutné a výživné – také recepty sa hodia vždy. V tomto článku nájdete rovno 10…
Posledné roky ukazujú postupný odklon od klietkového chovu sliepok-nosníc od osobných nákupov cez fastfoody až po…
Schválenie predaja kultivovaného mäsa Singapurskou potravinovou agentúrou v decembri 2020 po troch rokoch podrobných previerok bolo…
Čo ponúka slovenský trh? Dopyt po rastlinných alternatívach mlieka na Slovensku zásobuje viac ako tucet…
To, že vegánstvo nebolo len krátkodobým trendom dokazuje stále sa zvyšujúci počet nielen nových vegánskych…
Sója je predmetom mnohých protichodných debát. Okrem toho, že je známym alergénom sa o nej…