Skvelý fazuľový burger s hubami

Tento jednoduchý a ľahko prispôsobiteľný burger zasýti každého fanúšika poriadnych hamburgrov, či mäsových alebo nie. Nielen že skvele chutí ale je to aj dobrá dávka proteínov a zdravých tukov.

Pripravíme si:

Karbonátok / fašírka

• 2 cibuľe
• 1 strúčik cesnaku
• 1 konzerva fazulí – červené či biele, to je na vás
• 3/4 hrnčeka ovsenných vločiek
• majoránka, soľ, čierne korenie, červená paprika na ochutenie podľa vašej chuti
• hrsť slnečnicových semiačok
• 1-2 polievkové lyžice oleja (karbonátok / fašírka sa pečie v rúre, tak nech sa neprichytí)
• 1/2 hrnčeka špaldovej múky
• 1 hrnček kukurice

Obloha (vložíme do burgra)

• mäkké avokádo, čerstvé paradajky, uhorky, červená cibuľa a pod.
• na plátky nakrájané huby

Príloha

• veľké zemiaky nakrájame na mesiačiky, okoreníme a dáme zapiecť do rúry. (Tzv americké zemiaky)

Postup:

Karbonátok / fašírka

1. opražíme cibuľu a cesnak, dáme nabok
2. rozmliaždime fazule z konzervy v nádobe, zmiešame s opraženou cibuľou
3. pridáme ovsenné vločky a ostatné ingrediencie – slnečnicové semiačka, olej, špaldovú múku, kukuricu, okoreníme
4. poriadne premiešame, kým sa nevytvorí hustá masa
5. vytvarujeme do fašírok a opražíme na panvici s olejom pár minút z oboch strán do zlata alebo dáme zapiecť do rúry asi na 180 stupňov cca 30 -40 minút podľa rúry

Šalát

1. avokádo, červenú cibuľu, paradajku a pod. nakrájame na plátky
2. huby opražíme s cibuľkou
3. vkladáme do burgra podľa vlastnej chuti, tak aby sa nerozletel 🙂

Pekne to všetko dáme dokopy, môžeme doplniť surovým špenátom alebo inými zelenými listami, kečupom, horčicou atď.

Dobrú chuť a kečup až za ušami!

Recept od www.gabrielaholcer.com.