Z vlastného pozorovania viem, že o vegánstvo javí záujem denne viac a viac ľudí, ako u nás, tak aj vo svete. Hoci u nás sa vegánstvo dostáva do popredia trochu neskôr ako v iných vyvinutých krajinách, je vidieť rastúci záujem nielen zo strany ľudí, ale aj médií. Chcel som si to však overiť na faktoch a štatistikách, tak som trochu pošprtil po internete a výsledky sú zaujímavé.
Slovensko – pred rokom 2011 u nás veľa ľudí pojem “vegan” nevyhľadávalo. Ale po tomto roku vidíme rýchly nárast záujmu, ešte rýchlejší, ako v iných krajinách.
Čechy:
Nemecko:
Celosvetovo:
A ďalší zaujímavý fakt môžete vidieť na tejto stránke – vývoj záujmu o slovo “vegan” v jednotlivych krajinach. Najdite si sekciu s mapou a pod ňou kliknite na “View change over time”. Ukáže sa vám pekný prehľad rastúceho záujmu napríklad v Európe a Austrálii: http://www.google.com/trends/explore#q=vegan&cmpt=q
Veľa štatistík poukazuje na pokles v konzumácii mäsa, ako napríklad 12% pokles v USA. Je to veľmi pozitívny vývoj, no na zvrátenie globálneho otepľovania a iných ekologických problémov je potrebné viac, nehovoriac o tom, že stále sa zabíjajú milióny bytostí. Ďalšie štatistiky v inom článku od New York Times na tému poklesu konzumácie mäsa. Hlavnými dôvodmi sú nové informácie ohľadom produkcie mäsa – koľko antibiotík a chemikálií obsahuje, aký nepriaznivý dopad má na ľudské zdravie, že je to č.1 dôvod globálneho otepľovania.
Justin Timberlake, Jared Leto, Pamela Anderson, Alanis Morisette, Ashey Judd, Bryan Adams, Darren Aronofsky, Joaquin phoenix a veľa ďalších a ďalších a ďalších :). Zvyčajne je niečo ako vegánstvo najprv zatracované – ako niečo nenormálne, extrémne. Potom to ľudia pochopia hlbšie a zistia, že sa nejedná o žiadny extrém a že práve naopak – je to pre nich a planétu lepšie, tak si to niektorí vyskúšajú. K nim sa pridajú nejaké celebrity, ktoré na oplátku inšpirujú ďalších a takto sa to prevrhne na bežný trend, ktorý sleduje čoraz viac ľudí.
Ako napríklad investícia Billa Gatesa do Hampton Creek Foods, ktorí produkujú zdravšie rastlinné alternatívy populárnych jedál, alebo Beyond Meat, ktorí produkujú rastlinnú alternatívu mäsa, a viac ďalších. A v neposlednom rade je to nárast rôznych obchodov a eshopov aj na Slovensku, ktorí sa zameriavajú na rastlinnú stravu:
Alebo nová vlna vegánskych reštaurácií ako Lucy’s Vegan Food, Veggie, Veglife v Bratislave, alebo skvelé rastlinné jedlá od Alfa Bio, ktoré už dnes nájdete vo všetkých supermarketoch.
Všetky tieto trendy – nárast záujmu o vegánstvo či z hľadiska verejnosti, médií, biznisu alebo zdravotného – značí, že sa to uberá dobrou cestou. Je to ale pomalá zmena, a je na nás, do akej miery sme ochotní ju propagovať a ľuďom ukázať, že to je to správne, aby sme túto pozitívnu zmenu urýchlili.
Cenovo-dostupné, časovo-nenáročné, chutné a výživné – také recepty sa hodia vždy. V tomto článku nájdete rovno 10…
Posledné roky ukazujú postupný odklon od klietkového chovu sliepok-nosníc od osobných nákupov cez fastfoody až po…
Schválenie predaja kultivovaného mäsa Singapurskou potravinovou agentúrou v decembri 2020 po troch rokoch podrobných previerok bolo…
Čo ponúka slovenský trh? Dopyt po rastlinných alternatívach mlieka na Slovensku zásobuje viac ako tucet…
To, že vegánstvo nebolo len krátkodobým trendom dokazuje stále sa zvyšujúci počet nielen nových vegánskych…
Sója je predmetom mnohých protichodných debát. Okrem toho, že je známym alergénom sa o nej…
View Comments
:-) aspoň nejaké aj keď minimálne zlepšenia , teší ma keď čítam niečo pozitívne
presne tak, je to pozitivny vyvoj, a odteraz to len naberie na rychlosti :)