Situácia s vegetariánskymi a vegánskymi reštauráciami a ponukami sa konečne aj na Slovensku začína rozbiehať. Zatiaľ čo na východe sa ešte stále musíme uspokojiť s Govindou a Ajvegou, v Bratislave si už vegoši môžu vyberať medzi viacerými podnikmi. Nedávno som tu strávila pár dní a na odporúčanie som si zbehla na obed do bistra Veggie na Obchodnej 66. Taký fast-food nielen pre vegetariánov, vegánov ale úplne každého, kto sa chce stravovať zdravo a nemá veľa času. Odporúčam, ale posedieť aspoň chvíľku, priestory sú síce malé, ale s veľmi príjemnou atmosférou, navyše sa dá sedieť aj na presvetlenej teplúčkej teraske.
Suroviny, ktoré používajú pochádzajú z lokálnych zdrojov, uprednostňované sú vždy zdravšie varianty
ingrediencií ako nerafinovaný cukor, bezlepková múka, morská soľ a v prípade take-away dostanete jedlo zabalené v recyklovaných alebo kompostovateľných materiáloch. Do recenzií sa patrí napísať aj nejaké negatíva, ale priznám sa, nejak mi nič nenapadá. Milá a ochotná obsluha, super výber, výborné jedlo, útulné priestory…ale čo je pre mňa ešte dôležitejšie ako ponuka, je to, že zakladatelia Veggie majú jasno v tom, prečo sa rozhodli pre takýto projekt. Ako mi povedala jedna zo zakladateľov Bara:
„Cieľom veggie bolo v prvom rade ukázať, že stravovať sa ľudia môžu aj zdravšie, harmonickejšie a s ľahším dopadom na životné prostredie a to chutne! A ľudia nás myslím, prijali veľmi dobre a vracajú sa, takže sa veľmi tešíme a ďakujeme za to, lebo vieme, že ekonomická situácia Slovenska nie je taká priaznivá, ako na “západe”. Zatiaľ to je u nás tak, že čo je zdravé, to je poväčšinou drahé… Máme toho veľmi veľa na pláne v blízkej aj ďalekej budúcnosti, čo by sme radi zrealizovali. Lebo naša filozofia nie je len o papkaní. A
zatiaľ je to všetko na dobrej ceste… :)“
Z ich vyjadrení cítiť hlbokú úctu k životu a životnému prostrediu, čiže odporúčam prečítať si aj info na ich stránke a takisto blog, nájdete tam veľa inšpiratívnych myšlienok, napr stručný a výstižný článoček o tom, prečo je dobré byť vegánom. Čo dodať? Držme im palce, pretože nápady ako tento posúvajú myšlienky vegánstva medzi všetkých ľudí, vďaka nim má ktokoľvek možnosť skúsiť si stravu, pri ktorej nemuselo trpieť žiadne zviera.
Na úplný záver ešte malé posolstvo od tímu Veggie:
„Počúvajte svoj vnútorný hlas, buďte pozorní a robte bez strachu, to čo vás robí vnútorne šťastných. Ochraňujte prírodu a buďte vďační za všetko, aj keď sa to javí, ako zlé.“
Cenovo-dostupné, časovo-nenáročné, chutné a výživné – také recepty sa hodia vždy. V tomto článku nájdete rovno 10…
Posledné roky ukazujú postupný odklon od klietkového chovu sliepok-nosníc od osobných nákupov cez fastfoody až po…
Schválenie predaja kultivovaného mäsa Singapurskou potravinovou agentúrou v decembri 2020 po troch rokoch podrobných previerok bolo…
Čo ponúka slovenský trh? Dopyt po rastlinných alternatívach mlieka na Slovensku zásobuje viac ako tucet…
To, že vegánstvo nebolo len krátkodobým trendom dokazuje stále sa zvyšujúci počet nielen nových vegánskych…
Sója je predmetom mnohých protichodných debát. Okrem toho, že je známym alergénom sa o nej…
View Comments
Bolo tam super, super jedlo a urcite sa tam rada vratim:) kiezby aj Ke cosi take bolo:)
Radi pocujeme ze sa ti tam pacilo! :) Nooo, zislo by sa nieco v KE a v PO a v kazdom inom meste a valale na Slovensku! :)
ja sa som tam tiez dobre napapkal .. skoda, ze to mam cez tyzden od ruky a cez vikend su zatvoreny .. budem ale chodit tak casto ako mi to okolnosti dovolia .. urcite chcem ochutnat vsetky wrapy
Milujem to jedlo úžasnú obsluhu ktorá má vždy úsmev na tvári a utulne prostredie kam sa vždy rada vrátim :) za tento zrealizovany nápad vám patrí jedno veľké DAKUJEM :)
Radi pocujeme ze aj tebe sa tam pacilo :) Vdaka za komentar!